一、飯店老板欠工資不給還死不承認如何辦

1、飯店老板欠工資不給還死不承認的，員工可以依法搜集有關(guān)的證據(jù)，去報請勞動爭議仲裁;不服氣仲裁結(jié)果的，可以及時去法院提起訴訟;或是直接向勞動局投訴，由勞動部門來調(diào)查處理。

2、法律規(guī)定：

《中華人民共和國勞動合同法》第八十五條，用人公司有下列情形之一的，由勞動行政部門責(zé)令限期付款勞務(wù)報酬、加班工資或是經(jīng)濟補償金;勞動工資小于本地最低工資規(guī)定的，應(yīng)該付款其差價一部分;逾期不支付的，勒令用人公司按應(yīng)付金額百分之五十左右百分之一百以下的規(guī)范向職工加付補償金：

(一)未按照工作合同的約定或是國家規(guī)定的立即全額付款員工勞務(wù)報酬的;

(二)小于本地最低工資規(guī)定付款員工工資的;

(三)布置加班加點不付款加班工資的;

(四)消除或是勞動合同解除，未依照本法要求向員工支付經(jīng)濟補償?shù)摹?/p>

《中華人民共和國勞動法》第七十七條，用人公司與勞動者產(chǎn)生勞務(wù)糾紛，被告方可以依法申請調(diào)解、訴訟、提出訴訟，還可以協(xié)商解決。

二、民工討要工資的方法有哪些

1、請本地勞動保障部門大力支持，或到勞動行政部門檢舉(一般是勞動管理監(jiān)察大隊)。

縣(包含縣)之上各級人民政府都設(shè)有勞保局，所轄勞動監(jiān)察單位。勞動監(jiān)察部門要執(zhí)行勞動監(jiān)察規(guī)章，查驗用人公司遵循勞動保障法律、法規(guī)和規(guī)章的現(xiàn)象;審理對違反勞動保障法律、政策法規(guī)或是規(guī)章制度的行為的檢舉、舉報。用人公司付款員工工資和實行最低工資規(guī)定的現(xiàn)象執(zhí)行勞動監(jiān)察。用人公司拖欠農(nóng)民工工資便是違反勞動合同法的個人行為，民工能夠向當(dāng)?shù)貏趧颖O(jiān)察單位舉報，無須費勁找尋用人公司責(zé)任人，由于勞動監(jiān)察單位一般都能找到她們，并協(xié)助民工討要薪水。

2、也可以直接申請勞動仲裁(仲裁費用200-300元，假如你勝了全部由被告人壓力)。

3、如果對仲裁結(jié)果不太滿意能夠在拿到仲裁書后15天之內(nèi)到法院起訴。民工索取薪水要具有法律規(guī)定，也就是說，民工務(wù)必收集在該公司或工地干活的證據(jù)、公司或施工工地并沒有發(fā)放工資的證據(jù)等。假如沒有證據(jù)則很可能面臨輸了官司的法律后果，擁有充沛的直接證據(jù)，當(dāng)事人的認為才能得到法律法規(guī)的大力支持。

4、請電視臺節(jié)目等媒體大力支持。目前很多電視臺節(jié)目都設(shè)有熱線電話協(xié)助人民群眾處理生活困難問題及協(xié)助人民群眾協(xié)商各種各樣糾紛案件。民工討要工資還可以撥通電視臺節(jié)目服務(wù)熱線，許多電視臺節(jié)目都是會大力支持，效果也不錯。

民工，就是我們整個社會弱勢人群，除開要求公司或包工頭有職業(yè)道德規(guī)范外，大家眾多民工朋友也要增強維權(quán)意識。我希望未盡事宜能對你有一定的幫助，如果你還有其他的難題能夠點擊進入按鍵資詢或者到咨詢知名律師。